PDF Các Quá Trình, Thiết Bị trong Công Nghệ Hóa Chất và Thực Phẩm - Tập 2 - Nguyễn Bin

Giới thiệu chung

Cuốn sách "Các Quá Trình, Thiết Bị trong Công Nghệ Hóa Chất và Thực Phẩm - Tập 2" của tác giả Nguyễn Bin là một tài liệu chuyên sâu về các quy trình và thiết bị sử dụng trong lĩnh vực công nghệ hóa chất và thực phẩm, đặc biệt hữu ích cho sinh viên, kỹ sư, và các chuyên gia trong ngành.

Thông tin sách

Tác giả: Nguyễn Bin

Nhà xuất bản: NXB Khoa học và Kỹ thuật

Định dạng: PDF

Ngôn ngữ: Tiếng Việt

Download bản PDF của sách theo link sau đây: TẠI ĐÂY

Nội dung chính

Chương 5: Phân riêng hệ không đồng nhất
Chương này trình bày các phương pháp phân tách thành phần trong hệ không đồng nhất, như các kỹ thuật lọc, lắng, ly tâm, cùng với thiết bị và các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình này.

Chương 6: Khuấy trộn chất lỏng
Chương này cung cấp kiến thức về:

- Khái niệm: Giới thiệu vai trò của khuấy trộn trong công nghiệp.

- Kết cấu chống tạo lõm: Ngăn ngừa vùng lõm dưới cánh khuấy.

- Chọn dạng cánh khuấy: Đảm bảo phù hợp với tính chất của chất lỏng.

- Công suất tiêu thụ và số vòng quay: Tối ưu hóa quá trình khuấy.

- Hoà tan, trộn khí và lỏng: Kỹ thuật để hòa tan và trộn chất lỏng, rắn, và khí.

- Phạm vi ứng dụng: Cung cấp dữ liệu thực tế cho từng loại cánh khuấy.

Chương 7: Đập - nghiền - sàng
Chương này giới thiệu các quy trình:

- Phương thức đập - nghiền và các định luật: Giúp tính toán tối ưu trong sản xuất.

- Hiệu suất và độ nghiền: Các yếu tố quyết định hiệu quả của thiết bị.

- Máy đập nghiền và sàng: Các loại máy đập, nghiền và sàng phổ biến cùng ứng dụng trong phân loại vật liệu.

Đặc điểm nổi bật

- Cấu trúc chi tiết và khoa học: Sách được chia thành nhiều chương rõ ràng, giúp người đọc dễ dàng tìm hiểu từ các khái niệm cơ bản đến những ứng dụng công nghệ tiên tiến.

- Tính ứng dụng cao: Cuốn sách cung cấp thông tin thực tiễn về các quá trình và thiết bị, giúp sinh viên và kỹ sư có thể áp dụng vào thực tế sản xuất, từ khâu xử lý nguyên liệu đến hoàn thiện sản phẩm.

- Tài liệu tham khảo phong phú: Với kiến thức chuyên sâu và cập nhật, sách còn là nguồn tài liệu quý giá dành cho những người đang làm việc và nghiên cứu trong ngành công nghiệp hóa chất và thực phẩm, giúp tối ưu hóa quy trình và nâng cao hiệu suất.

Đối tượng độc giả

- Sinh viên: Sinh viên các ngành công nghệ hóa chất, công nghệ thực phẩm, kỹ sư hóa.

- Các nhà khoa học: Các nhà khoa học nghiên cứu trong lĩnh vực công nghệ hóa chất, thực phẩm.

- Kỹ sư: Các kỹ sư làm việc trong các nhà máy sản xuất hóa chất, thực phẩm.

Kết luận

Cuốn sách "Các Quá Trình, Thiết Bị trong Công Nghệ Hóa Chất và Thực Phẩm - Tập 2" là nguồn tri thức quan trọng và là tài liệu tham khảo đáng tin cậy cho các bạn đang theo học, nghiên cứu hoặc làm việc trong lĩnh vực công nghệ hóa học và thực phẩm.